Izleyiciler

29 Şubat 2012 Çarşamba

Sini Orugu (Tepsi Köftesi)






Malzemeler:

  • ½kg ince bulgur
  • 1 yemek kasigi biber salcasi
  • 1 tatli kasigi iri dövülmüs kimyon
  • Tuz 
  • ½ su bardagi un
  • 4 adet orta boy haslanmis patates
Ic Malzemesi:
  • 500gr orta yagli kiyma
  • 2 tane orta bas sogan
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 1 tutam ince kiyilmis maydonoz
  • ½ su bardagi zeytinyag
  • Tuz
Yapilisi: Bulgur bir tepsiye koyunuz,kimyon ve tuzu ekleyip bulguru soguk suyla islayiniz. Biber salcasini koyup yumusayincaya kadar yogurunuz.Daha sonra haslanmis patates ve unu ekleyip yogurma islemine elinizi ara,ara islatarak devam ediniz. Bulgur iyice yumusadiktan sonra orta boyda bir tepsiyi yaglayiniz, bulgurun yarisini tepsinin üzerine yayiniz. Ayri bir tavada kiymayi soganla kavurup, baharat ve tuzunu ekledikten sonra ince kiyilmis maydonozu üzerine serpip iyice karistirin. Bu karisimi tepsideki yaymis oldugunuz bulgurun üzerine orantili bir sekilde dagitiniz. Diger ayirdiginiz bulguru avucunuzla ince acarak kiymanin üzerini kapatip,üzerini hafif yaglayip 200°'de pisiriniz. Soguk ve sicak  olarak arzuya göre servise sunabilirsiniz. Afiyet Olsun...

11 yorum:

  1. MERHABA,
    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Arkadaşım lezzeti daha da güzeldir,denemeni tavsiye ederim.Selamlar.

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Sevgili Arkadaşım,ilgin için teşekkür ederim.Selamlar.

      Sil
  3. Sevgili Arkadaşım,ilgin için teşekkür ederim.Selamlar.

    YanıtlaSil
  4. ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELİNE SAĞLIK ...

    YanıtlaSil
  5. Sevgili Arkadaşım,güzel yorumun için teşekkür ederim.Selamlar

    YanıtlaSil
  6. Nefis olmuş nefis... Sini de daha da güzeldir. Ellerinize saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel yorumun icin tesekkürler arkadasim.Dediginiz gi-bi tepside daha bir güzel oluyor.Selamlar.

      Sil
  7. çok güzel görünüyo ellerine sağlık,bende iskenderunluyum ama adanada yaşıyoruz eşimle,bugün bu yemeği yapayımda memleket koksun evimiz:)
    kısırda tam iskenderun işi olmuştu :)

    YanıtlaSil