Meyveli Turta

 Malzemeler:

• Hazır turta keki
• Arzunuza göre meyve karışımı 

Krema malzemesi:

• 3 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası (silme)

Hazırlanışı: Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriniz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra vanilya ve tereyağını ekleyip tekrar karıştırıp ocaktan indiriniz. Soğuyuncaya kadar ara ara karıştırınız. Daha sonra kremayı hazır kekin üzerine döküp, arzu ettiğiniz meyveleri turtamızın üzerine koyup servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun...

Alman Pastası

Malzemeler:

• 3 yumurta
•  1/2 su bardağından biraz fazla sıvıyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 2 su bardağı un

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin.
• 1 pk vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı nişasta

Yapılışı: Yumurtaları,şekeri,sıvıyağı derin bir kabta iyice çırpın daha sonra un,kabartmatozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.Karışımı yağlanmış,unlanmış kek kalıbına döküp 175 derecede pişiriniz.Pişen kekinizi soğuduktan sonra iki pata ayırınız.Önceden hazırlamış olduğunuz kremayı kekinizin arasına sürünüz.Üzerini pudra şekeriyle kaplayınız.Enaz 2 saat pastanızı buzdolabında dinlendirip servise sunabilir siniz.AFİYET OLSUN.

Çikolata Kremalı,Antep Fıstıklı Pasta

Malzemeler:

• 5 yumurta
• 3,5 Türk kahve fincanı un
• 4 Türk kahve fincanı tozşeker
• 1pk kabartma tozu
• 1pk vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 Türk kahve fincanı nişasta

Kreması:

• 2 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı tuzsus antep fıstığı (rondada iri çekilmiş)
• 1/2 su bardağı damla çikolata

Üzerine:

• 1/2 su iri kıyılmış tuzsuz antep fıstığı
• Rende kuvertür bitter çikolata

Yapılışı:Yumurtanın aklarını sarılarından ayırıp,tozşekerle yumurta akını iyice köpürünceye kadar çırpın ayrı bir kabta yumurta sarılarını çırptıktan sonra yumurta akına yavaş,yavaş ekleyin.Daha sonra unu,nişastayı,kakaoyu,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpma teliyle yavaş,yavaş yumurtaların köpüklerini sulandırmadan alttan üste doğru karıştırınız.Hafif yağladığınız 28 cm'lik kek kalıbına karışımı döküp 180 dereceli fırında kabarıncaya kadar pişiriniz.Fırından çıkarıp soğumaya alınız.Soğuduktan sonra 3 kat kesiniz.Diğer taraftan süt,kremşanti ve kakaoyu blendırla iyice çırpıp kıvamlı hale getirip buzdolabında 2 saat dinlendirin.Pandispanyanızı şekerli ılık süt veya şekerli ılık su ile hafif ıslayıp,aralarına kremayı sürüp,üzerine damla çikolata ve antepfıstıklarını serpeleyiniz.Aynı işlemi diğer katına ve üzerine de uygulayınız.Son olarak kuvertür çikolatanızı bıçakla kazıyarak pastanızın üzerine serpeleyiniz.Pastanız enaz 2 saat buzdolabında dinlendikten sonra servise sunabilirsiniz.AFİYET OLSUN.

Şeftalili Turta

Malzemeler:

• 250gr un (10 çorba kaşığı)
• 150gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
• (1çorba kaşığı pudra şekeri
• 1yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1paket vanilya
• 1fiske tuz
• İç Malzemesi
• 2kutu konserve şeftali yada 4adet sert şeftali
• 2yemek kaşığı tozşeker

Yapılışı:

 Derin bir kaba unu,pudraşekeri,kabartmatozu ve vanilyayı koyup karıştırın.Daha sonra yumurta ve tereyağını una ekleyip iyice yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.Eğer hamurunuz sert olursa azıcık tereyağ ekleyebilirsiniz.Serin bir yerde hamuru 20 dakika dinlendiriniz.Sonra hamuru kalıbınızın büyüklüğünden biraz daha büyük olarak yuvarlak açınız.Tart kalıbını margarinle iyice yağlayınız özellikle kenarlarını.(kalıptan çıkarırken tartınız kırılmasın diye). Açılan hamuru merdaneye sararak kenardan başlayarak ve bastırarak kalıba iyice döşeyin.Diğer taraftan şeftalileri rondada parçalayıp tavaya 2kaşık sekeri ekleyip suyu çekene kadar hafif pişirin.Soğuduktan sonra hamurun üstüne yayınız.Ben üzerini hamurdan  biraz parça alıp kafes şeklinde kapattım.Alternatif olarak şeftali dilimleriyle de,kapatabilirsiniz.Isıtılmış fırında 175 derecede pişirin.Soğuduktan sonra arzunuza göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Turtanızın kabarmasını istemiyosanız pişme esnasında fırınınızı açıp,bıçak yardımıyla hamuru birkaç yerinden deliniz. AFİYET OLSUN .

Bitter Çikolatalı Çilekli Pasta

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara Kreması:

• 1 paket çiğ krema
• 300gr bitter çikolata

Üzeri İçin:

• Çilek
• Krem Şanti

Yapılışı: Yumurta ve şekeri çukur bir kabta mixerle çırpıp ayrı bir kabta vanilya,kabartma tozu ve unu karıştırıp diğer karışıma ekleyip çırpmaya 3dk devam edin. Daha sonra arzu ettiğiniz kek kalıbına karışımı boşaltıp 175°'de yaklaşık 20dk kadar pişiriniz. Kekiniz soğuduktan sonra ortadan keskin bir bıçak veya kek kesme aletiyle ikiye bölünüz. Ara kremasını hazırlamak için bir gün önceden çiğ kremayı çift tabanlı tencerede kaynatıp ocağın altını kapatıp,bitter çikolatayı içine atıp karıştırarak eritip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çukur bir kaba koyup 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün kremayı mixerle iyice çirpip kekinizin arasına ve üzerine yayınız. Tercihinize göre pastanızın kenar ve üzerini krem şantiylede süsleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre üzerine çilek,vişne,muz ve antep fıstığı kullanarak pastanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet Olsun...

Cikolatali,Muzlu Rulo Pasta

Pandispanya Malzemesi:

• 4 yumurta
• 4 yemek kasigi seker
• 4 yemek kasigi un (tepeleme)
• 1 tali kasigi kabartma tozu (1 pk)
• 1 tatli kasigi vanilya (1 pk)

Krema Malzemesi:

• 1litre süt
• 3 yemek kasigi un (tepeleme)
• 4 yemek kasigi toz seker
• 2 yumurta
• 2 yemek kasigi kakao (silme)
• 2 adet muz
• 50gr bitter cikolata

Üzeri Icin:

• Hindistan cevizi
• Iri kiyilmis fistik
• Rende bitter cikolata

Yapilisi: 4 yemek kasigi toz sekerle 4 yumurta sarisini cukur bir kabta mixerle cirpin. Ayri bir kabta yumurta akini köpük oluncuya kadar cirpin. Diger taraftan un,vanilya ve kabartma tozunu harmanlayip yumurta sarilarina ekleyip karistirin. Son olarak yumurta akini'da bu karisima ekleyip hafif karistirin. Bu karisimi yagli kagida düzgün bir sekilde yayip önceden isitilmis firinda 175°'de pisirin. Pisirme islemi yaklasik 20 dakika sürüyor. Pandispanya pistikden hemen sonra, sicakken yagli kagittan ayirarak genis bir rulo yapip üzerini nemli bezle örtüp yaklasik 20 dakika dinlendiriniz.

Kremanin Yapilisi: 2 yumurta,seker,un ve kakaoyu cift tabanli bir tencereye koyup, sütü yavas, yavas karistirarak tencereye bosaltiniz. Kivamli hale geldiginde ocagin altini kapatip, icerisine bitter cikolatayi atip cikolata eriyinceye kadar karistirin. Tencereyi havadar bir yere koyup ara, ara kremayi karistirin. Krema ilidiktan sonra pandispanyayi acip kremanin 3/4 üzerine yayiniz. Muzlari yerlestirip pandispanyayi 2 turda ruloyu tamamlayiniz. Üzerine kalan kremayi'da sürüp arzunuza göre fistik,hindistan cevizi ve bitter cikolatasiyla süsleye bilirsiniz. Pastayi en az 2 saat buzdolabinda dinlendirirseniz lezzeti daha'da oturur. Afiyet Olsun...

Cikolatali, Muzlu Yas Pasta

Pandispanya Malzemesi:

• 5 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardagi tepeleme toz seker
• 2 su bardagina yakin un
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 26x37cm capinda kek kalibi

Yapilisi:Yumurtalarin sarisini ve aklarini ayri bir kaba alin. Yumurtala sarilarinin bulundugu kaba sekeri ekleyip mikserle rengi acilincaya kadar cirpin. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip cirpmaya devam edin. Diger tarafta ayirmis oldugunuz yumurta aklarinin icerisine bir fiske tuz atip mikserle köpürtünceye kadar cirpin. Köpükleri inmeden, tahta kasikla kek hamuruna bosaltip iyice karistiriniz. 200° soguk firina koyup kekin kabarmasina bekleyiniz. Kek kabardiktan sonra firini 150° düsürüp pismesini bekleyiniz.

Ara Krema Malzemesi:

• 2,5 su bardagi süt 
• 2,5 yemek kasigi un
• 1 tepeleme yemek kasigi nisasta
• ½ su bardagi seker
• 1 tepeleme yemek kasigi kakao
• 50gr bitter cikolata
• 50gr tereyag
• 1 tatli kasigi vanilya
• 3 adet muz

Yapilisi:Sütü,unu,nisastayi,sekeri,kakao ve vanilyayi cift tabanli bir tencereye koyup kisik ateste kaynayincaya kadar sürekli karistirin. Pistikten sonra ocaktan alip cikolata ve tereyagini ekleyip 3 dakika karistirin. Krema iyice soguduktan sonra pandispanyamizi ortadan kesip ara kremayi spatüla yardimiyla iyice yayip üzerine 3 adet dilimlenmis  muzu yerlestirin. Kekin diger yarisini üzerine kapatiniz. Keki buzdolabina koyup bir gün dinlendiriniz.

Üst Krema Malzemesi:

• 250ml cig krema
• 1 paket krem santi
• 2 yemek kasigi kakao (silme)
• 50gr tuzsuz antep fistigi
• 50gr bitter cikolata

Yapilisi:Cig krema,kakou ve krem santiyi mikserle cirpip 10-15 dakika buzdolabinda dinlendirip daha sonra kekimizin üzerine iyice yayiniz. Sonra fistik ve cikolatalari ufalayip arzunuza göre serpistirinip buzdolabinda 1 saat kadar dinlendiriniz.Pastamiz servise hazirdir. Afiyet Olsun...

Elmali Turta

Malzemeler:

• 200gr oda sicakliginda margarin
• 10 kasik un (tepeleme)
• 2 yemek kasigi pudra sekeri
• 1 tatli kasigi kabartma  tozu
• 1 yumurta

Üzeri Icin:

• 4 adet elma
• 2 yemek kasigi toz seker
• 1 tatli kasigi tarcin
• ½ su bardagi iri kiyilmis ceviz

Yapilisi: Derin bir kabin icerisine unu,kabartma tozunu ve pudra sekerini koyup karistirin. Ortasina yumurta ve margarini koyup yumusak bir hamur yapin. Turta kalibini yaglayip hamuru yerlestirin. Bu hamurdan ceviz büyüklügünde bir parca ayirin. Diger bir tarafta genis bir tavanin icerisine 3 elma rendesi ve sekeri koyup elmanin suyunun cekilmesini saglayin. Tarcin ve cevizi ekleyip karisimi hamurun üzerine yayin.Ayirdiginiz hamuru'da rendeleyerek veya elinizle ufalayarak elma karisiminin üzerine serpistirin. Kalan diger elmayi dilimleyerek pastanin üzerine dizip 175°'de firinda pisirin. Pisirdikten sonra sogumaya birakin. Arzuya göre üzerine pudra sekeri serpip servise sunabilirsiniz. Afiyet Olsun...