Hamur için:
- 500gr un
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
İç için:
- 750 gr ıspanak
- 250 gr lor peynir
- yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Arzunuza göre pul biber
Açarken :
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su Bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
Üzerine:
- 2 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Derin bir kaba,su dışındaki tüm sıvıları ve tuzu koyun..Azar azar unu sıvı karışıma ekleyin. Daha sonra ılık suyuda ekleyerek hamurunuzu yoğurun.Ele yapışmayan hamuru tezgahınıza alarak unsuz zeminde yaklaşık 2 dk daha yoğurun.Buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Ispanaklarınız bolsuda yıkayın.1-2 parmak kalınlığında doğrayın.Kaynamış suda haşlayın.Haşlanmış ,süzülmüş ıspanakları 1 dk kavurun.Baharatları ve lor peyniri ekleyerek soğumaya alın.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru 16 bezeye ayırın. Nişasta ve unu harmanlayıp bezeleri tepsinizin büyüklüğünde ince açın.Açtığınız yufkanın üzerine yağ karışımından fırçayla veya avuç içinizle sürünüz..İç malzemeyi yufkanın içerisine serpiştirerek rulo yapıp fırın kağıdı serlmiş tepsiye yerleştiriniz.Üzerine yağlı yumurta karışımından sürüp 180 derecede altı üstü kızerıncaya kadar pişiriniz. AFİYET OLSUN.
Bayıldım bu böreğe:) Ellerine ve emeğine sağlık. Bu yenirken sende misafir olmayı çok isterdim:))) Afiyetler olsun hepinize.
YanıtlaSilNilgün Hanımcığım,
SilSizi misafir etmekten büyük mutluluk duyardım,her zaman seve,seve kendi ellerimle ikram etmeye hazırım.Sevgiler canım.
İyi ki şu bloğu açmışlar bana çocuklar ve iyi birbirimizi sanal da olsa tanıma fırsatımız oldu.:) Ne güzel insanlarsınız. Dostluğun için binlerce teşekkür.:) Sevgilerimle
SilSevgili Nilgün Hanım,
SilBende bu blog sayesinde sizi tanıdığım için mutluyum.İNŞALLAH birgün yüzyüze tanışma şansımız olur.İmkanınız olursa sizi Kopenhaga davet ediyorum,bu davetim küçük prensesimiz ve güzel ailesi içinde geçerlidir.Sevgiler.
Davetin için çok teşekkür ederim Güzel arkadaşım. Eğer bir gün yolum Kopenhag'a düşerse biliyorum ki orada beni sevgiyle karşılayacak bir evim ve arkadaşım var.:) Bizler de sizleri ağırlamaktan çok büyük memnuniyet duyarız. Mutlaka aileniz buradadır ama biliniz ki bir de dost eviniz var ve sofrası size sonuna kadar daima açık:) Sevgiyle kal.
SilÇok nefis görünüyor ellerine sağlık! :)
YanıtlaSilÇok teşekkürler Saadet Hanım.Selamlar,sevgiler.
Silnot aldıım.
YanıtlaSil:)
Sevgili Deeptone,
SilŞimdiden ellerine sağlık canım.Sevgilerimi gönderiyorum.
ayyy ne guzel olmus:)
YanıtlaSilÇok teşekkürler sevgili Mavi.Selamlar,sevgiler.
Siloh oh muhteşem, çıtır çıtır olmuş.
YanıtlaSilTeşekkürler canım,böreğimiz gerçekten çıtır,çıtır olmuştu.Sevgiler.
SilEllerine sağlık tatlım enfes gözüküyor :))
YanıtlaSilÇok teşekkürler canım.Sevgiler.
SilHıımm lezzeti üzerinden taşıyor canım ellerine sağlık, harika görünüyor.
YanıtlaSilSevgiler...
Sevgili Öznur,
SilTeşekkürler canım,böreğimiz gerçekten çok nefis olmuştu.Sevgiler benden.
Nefis bir görüntü ellerine sağlık,bayıldım :))Sevgilerimle...
YanıtlaSilNefis göründüğü gibi tatıda nefisti,sevgili Cizel.Teşekkürler canım bende sevgilerimi gönderiyorum.
Silsüper görünüyor ,yufka hamurunu aldım ,sadece tarifi yani,ellerine sağılık canım.
YanıtlaSilŞimdiden sana başarılar diliyorum mazesciğim,sevgiler canım.
YanıtlaSilgörünüşünden belli harika olmuş ve de sağlıklı afiyetler olsun canım
YanıtlaSilTeşekkürler sevgili meri,seninde yüreğine sağlık canım.Sevgiler.
YanıtlaSilÇok güzel görünüyor, ellerine sağlık:)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Bahar Hanım.Selamlar sevgiler.
SilEllerinize sağlık çok severim ıspanaklı böreği..Sevgiler..
YanıtlaSilArzucuğum ama çok güzel oluyor ıspanaklı börek,sevmeyen yok gibi.Bende çok seviyorum ama ertesi gün iki saat koşuyorum, kilolara dikkat etmemiz gerekiyor...:)Sevgiler
Siloooo bensiz bensiz yenmis miss gibi borek:)) nefis gozukuyor ellerine saglik diyorum..yapmak istedim ama zor bunu acmak ustelik 16 parca:(..ben en iyisi size geleyim:)) gunesli ama serin bir havadan kucak dolusu sevgiler..
YanıtlaSilEmelciğim senin payını ayırdım canım, ama senin için yeniden hemen ufak bir tepsi daha açarım yeterki sen gel akadaşım.Serinde olsa güneşli selamını aldım çok teşekkürler canım.Sevgiler.:)
YanıtlaSil