Izleyiciler

24 Nisan 2013 Çarşamba

Ispanaklı Kol Böreği



Hamur için:
  • 500gr un
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı tuz 
  • 1 su bardağı ılık su
İç için:
  • 750 gr ıspanak
  • 250 gr lor peynir
  • yarım çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Arzunuza göre pul biber
Açarken :
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su Bardağı un
  • 1 su bardağı nişasta
Üzerine:
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Derin bir kaba,su dışındaki tüm sıvıları ve tuzu  koyun..Azar azar unu sıvı karışıma ekleyin. Daha sonra ılık suyuda  ekleyerek hamurunuzu yoğurun.Ele yapışmayan hamuru tezgahınıza alarak unsuz zeminde yaklaşık 2 dk daha yoğurun.Buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Ispanaklarınız bolsuda yıkayın.1-2 parmak kalınlığında doğrayın.Kaynamış suda  haşlayın.Haşlanmış ,süzülmüş ıspanakları 1 dk kavurun.Baharatları ve lor peyniri ekleyerek soğumaya alın.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz  hamuru 16 bezeye ayırın. Nişasta ve unu harmanlayıp  bezeleri  tepsinizin büyüklüğünde ince açın.Açtığınız  yufkanın üzerine yağ karışımından fırçayla veya avuç içinizle sürünüz..İç malzemeyi yufkanın içerisine serpiştirerek rulo yapıp fırın kağıdı serlmiş tepsiye yerleştiriniz.Üzerine yağlı yumurta karışımından sürüp 180 derecede altı üstü kızerıncaya kadar pişiriniz. AFİYET OLSUN.




29 yorum:

  1. Bayıldım bu böreğe:) Ellerine ve emeğine sağlık. Bu yenirken sende misafir olmayı çok isterdim:))) Afiyetler olsun hepinize.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgün Hanımcığım,
      Sizi misafir etmekten büyük mutluluk duyardım,her zaman seve,seve kendi ellerimle ikram etmeye hazırım.Sevgiler canım.

      Sil
    2. İyi ki şu bloğu açmışlar bana çocuklar ve iyi birbirimizi sanal da olsa tanıma fırsatımız oldu.:) Ne güzel insanlarsınız. Dostluğun için binlerce teşekkür.:) Sevgilerimle

      Sil
    3. Sevgili Nilgün Hanım,
      Bende bu blog sayesinde sizi tanıdığım için mutluyum.İNŞALLAH birgün yüzyüze tanışma şansımız olur.İmkanınız olursa sizi Kopenhaga davet ediyorum,bu davetim küçük prensesimiz ve güzel ailesi içinde geçerlidir.Sevgiler.

      Sil
    4. Davetin için çok teşekkür ederim Güzel arkadaşım. Eğer bir gün yolum Kopenhag'a düşerse biliyorum ki orada beni sevgiyle karşılayacak bir evim ve arkadaşım var.:) Bizler de sizleri ağırlamaktan çok büyük memnuniyet duyarız. Mutlaka aileniz buradadır ama biliniz ki bir de dost eviniz var ve sofrası size sonuna kadar daima açık:) Sevgiyle kal.

      Sil
  2. Çok nefis görünüyor ellerine sağlık! :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Saadet Hanım.Selamlar,sevgiler.

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Sevgili Deeptone,
      Şimdiden ellerine sağlık canım.Sevgilerimi gönderiyorum.

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgili Mavi.Selamlar,sevgiler.

      Sil
  5. oh oh muhteşem, çıtır çıtır olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım,böreğimiz gerçekten çıtır,çıtır olmuştu.Sevgiler.

      Sil
  6. Ellerine sağlık tatlım enfes gözüküyor :))

    YanıtlaSil
  7. Hıımm lezzeti üzerinden taşıyor canım ellerine sağlık, harika görünüyor.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Öznur,
      Teşekkürler canım,böreğimiz gerçekten çok nefis olmuştu.Sevgiler benden.

      Sil
  8. Nefis bir görüntü ellerine sağlık,bayıldım :))Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nefis göründüğü gibi tatıda nefisti,sevgili Cizel.Teşekkürler canım bende sevgilerimi gönderiyorum.

      Sil
  9. süper görünüyor ,yufka hamurunu aldım ,sadece tarifi yani,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  10. Şimdiden sana başarılar diliyorum mazesciğim,sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  11. görünüşünden belli harika olmuş ve de sağlıklı afiyetler olsun canım

    YanıtlaSil
  12. Teşekkürler sevgili meri,seninde yüreğine sağlık canım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Bahar Hanım.Selamlar sevgiler.

      Sil
  14. Ellerinize sağlık çok severim ıspanaklı böreği..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzucuğum ama çok güzel oluyor ıspanaklı börek,sevmeyen yok gibi.Bende çok seviyorum ama ertesi gün iki saat koşuyorum, kilolara dikkat etmemiz gerekiyor...:)Sevgiler

      Sil
  15. oooo bensiz bensiz yenmis miss gibi borek:)) nefis gozukuyor ellerine saglik diyorum..yapmak istedim ama zor bunu acmak ustelik 16 parca:(..ben en iyisi size geleyim:)) gunesli ama serin bir havadan kucak dolusu sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Emelciğim senin payını ayırdım canım, ama senin için yeniden hemen ufak bir tepsi daha açarım yeterki sen gel akadaşım.Serinde olsa güneşli selamını aldım çok teşekkürler canım.Sevgiler.:)

    YanıtlaSil